รู้วิธี กินอย่างไรไม่ให้อ้วน เพื่อต้อนรับเทศกาลปีใหม่ที่เป็นช่วงแห่งการเฉลิมฉลอง และวิธีการลดความอ้วนโดยไม่ต้องใช้วิธีการอดอาหารอีกต่อไป ...

ใกล้เทศกาลการเฉลิมฉลองที่ส่งผ่านความสุขกันด้วยอาหารรสเลิศ จน ความอ้วน อาจถามหาในช่วงนี้ได้ เพื่อให้หลายคนได้สุขอย่างเต็มที่ในเทศกาลแห่งความสุขนี้ ภูพงศ์ สืบวงศ์ลี กรรมการผู้จัดการ บริษัทบอดี้เชพ คอร์ปอเรชั่น จำกัด ได้เผยถึงเคล็ดลับ กินอย่างไรไม่ให้อ้วน โดยบอกว่า สาเหตุหลักๆที่ทำให้อ้วน คือการบริโภคมาก แต่ใช้พลังงานน้อย การรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูง เช่น ขนม, น้ำอัดลม รวมถึงอาหารประเภททอด, แกงกะทิที่มีไขมันสูง ในขณะที่วิถีชีวิตปัจจุบันที่มีเครื่องอำนวยความสะดวกสบายมากขึ้น ร่างกายเคลื่อนไหวน้อยลง ทำให้การใช้พลังงานต่อวันน้อยลง จึงเกิดการสะสมไขมันในร่างกายมาก

ภูพงศ์บอกอีกว่า กรรมพันธุ์ การเลี้ยงดู สิ่งแวดล้อมก็มีส่วน พ่อแม่รับประทานอย่างไร ลูกก็ชอบอย่างนั้น ดังนั้น การเรียนรู้โภชนาการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปลูกฝังตั้งแต่วัยเด็ก ซึ่งโภชนาการที่ดีคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบทั้ง 3 มื้อ และครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ โดยควบคุมพลังงานจากอาหารที่รับประทานใน 1 วันให้เหมาะสมกับพลังงานที่ต้องการใช้ ระดับแคลอรีที่ได้จากอาหารต่ำสุดที่ปลอดภัยขณะลดน้ำหนัก

ในผู้หญิงไม่ควรต่ำกว่า 1,200 แคลอรี ในผู้ชายไม่ควรต่ำกว่า 1,500 แคลอรีต่อวัน

ที่สำคัญผู้บริหารบอดี้เชพบอกว่า ไม่อยากให้อดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากเมื่อเราอดอาหาร ร่างกายจะปรับระดับการใช้พลังงานลงเพื่อสอดคล้องกับการอดอาหารนั้น และเมื่อเราลดน้ำหนักถึงจุดที่ต้องการแล้ว กลับมารับประทานอาหารตามปกติ จะทำร่างกายไม่สามารถนำพลังงานที่ได้จากการรับประทานอาหารไปใช้ได้ทั้งหมด จึงเก็บสะสมไว้ในรูปไขมันและเกิดการตีกลับของน้ำหนักขึ้นมาอย่างรวดเร็ว หรือที่เรียกว่า YoYo Effect ทำให้อ้วนกว่าเดิม นอกจากนี้ การงดอาหารเช้า ซึ่ง

ผู้ที่ลดน้ำหนักส่วนใหญ่นิยมทำกันนั้นจะทำให้ร่างกายลดอัตราการเผาผลาญจากปกติ 1-5% ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ 4 กิโลกรัมใน 1 ปี ถึงแม้จะไม่รับประทานอาหารเพิ่ม ปัจจุบันอาหารที่สามารถทดแทนมื้ออาหาร พร้อมทั้งมีส่วนผสมที่ช่วยควบคุมน้ำหนัก เช่น ถั่วขาว ช่วยสกัดกั้นการดูดซึม หรือผลส้มแขก ช่วยยับยั้งการสร้างไขมัน เป็นต้น.