ก่อนจะมาเป็นเชฟมิเชลลีนสตาร์ คุณป้าแอนนี่ เคยเป็นข้าราชการตำแหน่งเล็กๆอยู่ในแถบปารีสตอนใต้ หลังจากนั้นได้ย้ายมาปักหลักที่ทัสคานี ประเทศอิตาลี และผันตัวเองมาเป็นเชฟ เพราะหลง ใหลในเสน่ห์ของการทำอาหารจนถอนตัวไม่ขึ้น โดยเฉพาะเมื่อได้รับคำชมจากสามี มร.จีโอจีโอ พิงเคียวรี นักชิมไวน์ชื่อดังชาวอิตาเลียน ซึ่งเป็นกำลังใจสำคัญ ทำให้คุณป้าสู้ไม่ ถอยเพื่อพัฒนาฝีมือให้รุดหน้า

ด้วยบุคลิกส่วนตัวของ คุณป้าแอนนี่ ที่เป็นคนใจเย็น พิถีพิถัน มีอารมณ์สุนทรีย์ และรักศิลปะ ทำให้รสชาติอาหารแต่ละจานที่สร้างสรรค์ออกมา เต็มไปด้วยความโรแมนติก และงดงามหรูหราแบบเรอเนสซองส์ คุณป้ายังถ่ายทอดให้เห็นถึงศิลปะการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมแท้ๆของอิตาลี ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ยากจะเลียนแบบ โดยยึดหลักปรัชญาสำคัญ 5 อย่างคือ character (เอกลักษณ์พิเศษ) charm (เสน่ห์ดึงดูดใจ) calmness (ความสงบ) courtesy (ความอ่อนโยน) และ cuisine (ตำรับการปรุงอาหาร)

ก็เพราะคลุกคลีอยู่ในแถบฟลอเรนซ์และทัสคานีมาครึ่งค่อนชีวิต รสชาติอาหารของคุณป้าจึง กระเดียดไปทางอิตาเลียน เมดิเตอร์เรเนียนเป็นหลัก โดยเมนูเลื่องชื่อที่นักชิมบอกต่อๆกันว่า ครั้งหนึ่งในชีวิตต้องลองให้ได้คือ pici con le briciol เส้นพาสต้าโฮมเมด ทำจากแป้ง semolina และน้ำ แล้วปรุงรสด้วยแอนโชวี่ เครื่องเทศ หนังหมูชิ้นเล็กๆทอดกรอบ โรยหน้าด้วยขนมปังทัสคานี และถั่วบดจากเมืองลูก้า

ใครที่ติดตามผลงานของคุณป้าคงทราบดีว่า ต้องจองล่วงหน้ากันข้ามปีถึงจะได้รับประทาน แต่ระดับโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ซะอย่าง ขอลัดคิวให้นักชิมชาวไทยได้อร่อยแบบไม่ต้องรอนาน โดยพร้อมเปิดให้สำรองที่นั่งล่วงหน้าตั้งแต่วันนี้ ที่ห้องอาหารเลอ นอร์มังดี มีให้เลือกทั้งมื้อกลางวัน เสิร์ฟ 5 คอร์ส ราคา 3,800 บาท และมื้อค่ำ เสิร์ฟ 7 คอร์ส ราคา 7,200 บาท ระหว่างวันที่ 10-15 พ.ค.นี้ และเฉพาะค่ำคืนสุดท้าย จัดในรูปแบบไวน์ดินเนอร์สุดพิเศษ ให้ได้ลิ้มลองความอร่อย เคล้ากับไวน์ชั้นเลิศจาก Antinori ในราคา 8,900 บาท.